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[儿童饮食] 创意美食

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管理员

发表于 2019-1-20 23:03:04 |显示全部楼层
  
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  把食物做成宝宝喜爱的糖果的样子,孩子很惊喜,是不是很逼真呢,而且用手抓着吃,非常方便。
  原料
  虾 适量
  鸡蛋 两个
  辅料
  盐 少许
  制作过程
  
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  1,准备大虾、鸡蛋
  
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  2,将虾去头去壳,清除虾线
  
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  3,将虾剁成泥,加一点点盐,拌匀
  
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  4,将蛋清与蛋黄分离,加少许盐并搅拌均匀
  
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  5,锅内不用放油,倒入蛋白,煎成蛋白皮
  
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  6,同样倒入蛋黄,煎成蛋黄皮
  
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  7,煎好的蛋皮去边,切成图中的样子
  
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  8,蛋皮内放入适量虾泥
  
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  9,轻轻卷起
  
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  10,将所有的蛋皮都放入虾泥,并卷好
  
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  11,将剩下的蛋皮切条轻轻捆在蛋卷两边,用吸管压出小圆形放在蛋卷上,“糖果”就做好了,并上蒸锅蒸5分钟即可
  
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  12,放在盘中即可
  烹饪技巧
  1、一定要用不粘锅煎蛋皮,如果用炒菜的锅则要放入少许油来煎 2、系蛋卷口时候不要用力,缠上即可 3、系蛋卷时,可先用手捏几下开口处,在缠上蛋皮 4、揭蛋皮的时候一定要轻轻的,避免弄破
  适宜人群
  3岁以上
  标签
  益智 促进食欲 补充蛋白质
  餐次分类
  中晚餐
  推荐理由
  虾肉味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质及多种矿物质,对宝宝的生长发育有很好的促进作用,鸡蛋还有丰富的蛋白质,矿物质和微量元素,其中蛋黄中含有的卵磷脂可以促进宝贝大脑的发育,有健脑益智的功效,两者结合一起,味道鲜美,营养丰富,而且还做成了宝宝最爱的糖果的样子,相信孩子一定会喜欢的。
  小贴士
  不要蒸时间太久,否则虾肉会变老,孩子嚼不动





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